Acerca del Área

El Área de Turismo y Gastronomía del IP Santo Tomás forma profesionales capaces de liderar proyectos sustentables, innovadores y vinculados con los territorios. Sus carreras promueven el rescate del patrimonio cultural y gastronómico, la empleabilidad y la proyección internacional en un sector dinámico y en constante transformación.

Innovación académica y expansión digital

En coherencia con el Modelo Educativo Institucional, el Área avanza en la actualización de sus planes de estudio para fortalecer la pertinencia formativa, la articulación entre programas y la vinculación con el sector productivo. Los procesos formativos integran el aprendizaje práctico, la innovación y la sustentabilidad como ejes centrales del perfil de egreso, con un cuerpo docente estrechamente ligado a la industria.

Vinculación e internacionalización

Durante 2024 se consolidaron vínculos con instituciones como la Escuela Superior de Turismo de Tánger (Marruecos) y la Universidad Tecnológica de Cancún (México), a través de seminarios, congresos y pasantías que permitieron a estudiantes y docentes desarrollar experiencias académicas y laborales en el extranjero. Asimismo, se impulsaron proyectos territoriales como Patagonia Costa, Ruta de los Abastos y Vinos Patrimoniales, que promueven la innovación gastronómica y el rescate cultural con enfoque sostenible.

Alianzas y proyección

El Área fortalece su relación con gremios y actores locales mediante la participación en seminarios y actividades sectoriales como el Seminario FAO de Alimentación Saludable y ferias patrimoniales regionales. En el marco del Plan de Desarrollo 2024–2028, su foco está puesto en consolidar la calidad académica, potenciar la empleabilidad de sus titulados y promover la internacionalización como un sello distintivo de la formación técnico-profesional.